Coloribo

Bice Perrini è, un’ artista-chef che ha ideato un progetto di cibo creativo dal nome Coloribo.E’ una pittrice, che ha vissuto l’Arte a 360°, specializzandosi in pittura ad olio e arti grafiche: incisione e acquerello, performance, istallazioni. Dal 2006 ad oggi ha frequentato stages con guest stars come Ferrà Adrià, Pietro Leeman, Vito Cortese. Dal 2007 il passaggio è obbligato, dalle istallazioni d’arte composte da ortaggi e elementi naturali crea la performance multisensoriale Coloribo. Così nasce il suo progetto come un modo per esortare la gente a dipingere con il cibo creando una nuova forma di cibo creativo che di lì a poco chiamerà cucina cromatica.
Coloribo deriva dalla parola colore e cibo, è un laboratorio itinerante del gusto che introduce l’Arte nella convivialità gastronomica in maniera semplice e in connessione con la Natura collegandosi ai colori e usando la multisensorialità attraverso tutti e 5 i sensi. La base e il fondamento di Coloribo sono i colori e partendo da una riflessione semplice sull’Arte cerca una connessione con la Natura, mettendo sempre insieme la tradizione e l’innovazione del cibo. Il suo progetto di cucina cromatica è quasi del tutto vegetariano e si collega a quelle che sono le ultime teorie di cibo sano e cucina del benessere. La novità dell’animazione gastronomica Coloribo è l’inserimento del pennello e dunque del gioco-performance che coinvolge i commensali.